蒜香排骨
蒜香排骨是一道美味可口的汉族名菜,口感蒜香浓郁,质嫩味美,具有贫血调理,健脾开胃的功效。
食材列表
排骨
300克
蒜
15克
鸡蛋
2个
盐
3克
鸡精
5克
白胡椒粉
2克
蒜香粉
5克
椒盐
5克
白糖
5克
料酒
10克
花生油
15克
准备步骤
1/3
鸡蛋打开,取蛋黄备用。
2/3
排骨洗净,砍成小块,置于器皿中,加入盐、鸡精、白胡椒粉、蒜香粉、椒盐、糖、料酒、花生油、鸡蛋黄,搅拌均匀,腌制15分钟
3/3
蒜切片,在180度的油锅中炸至金黄色,取出备用
烹饪步骤
1/5
开始烹饪,请点中火
2/5
加入1000克油,加热至180度
3/5
放入排骨,炸5分钟,时而用锅铲搅拌
4/5
轻轻翻动排骨,再炸5分钟
5/5
关火,将排骨捞起并沥干油,撒上蒜片即可
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