蒜香排骨
蒜香排骨是一道美味可口的汉族名菜，口感蒜香浓郁，质嫩味美，具有贫血调理，健脾开胃的功效。
食材列表
排骨
300克
蒜
15克
鸡蛋
2个
盐
3克
鸡精
5克
白胡椒粉
2克
蒜香粉
5克
椒盐
5克
白糖
5克
料酒
10克
花生油
15克
准备步骤
1/3
鸡蛋打开，取蛋黄备用。
2/3
排骨洗净，砍成小块，置于器皿中，加入盐、鸡精、白胡椒粉、蒜香粉、椒盐、糖、料酒、花生油、鸡蛋黄，搅拌均匀，腌制15分钟
3/3
蒜切片，在180度的油锅中炸至金黄色，取出备用
烹饪步骤
1/5
开始烹饪，请点中火
2/5
加入1000克油，加热至180度
3/5
放入排骨，炸5分钟，时而用锅铲搅拌
4/5
轻轻翻动排骨，再炸5分钟
5/5
关火，将排骨捞起并沥干油，撒上蒜片即可
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