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冬瓜荷叶炖凤爪

冬瓜和荷叶都是清凉之物，夏天食用可起到解暑的作用。

  • 45分钟

  • 咸,鲜,清淡

  • 炖

  • 食材列表

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  • 准备步骤

    •

  • 烹饪步骤

    •

  • 烹饪曲线

    • 食材列表

  • 凤爪
    300克
  • 冬瓜
    400克
  • 干荷叶
    3克
  • 葱
    10克
  • 姜
    10克
  • 食用油
    30克
  • 盐
    10克
  • 鸡精
    10克
  • 料酒
    50克
  • 清水
    500克

    • 准备步骤

  • 1/2

    凤爪洗净剪去指甲一开二，再加入料酒焯水，滤干，待用

  • 2/2

    冬瓜切成小块，干荷叶撕成小块，葱切块，姜切片

    • 烹饪步骤

  • 1/9

    开始烹饪，请点中火

  • 2/9

    倒入食用油，加热到160度

  • 3/9

    放入姜片，葱段，翻炒20秒

  • 4/9

    放入凤爪，翻炒30秒

  • 5/9

    倒入清水，煮1分钟

  • 6/9

    放入干荷叶块，煮1分钟

  • 7/9

    放入盐，鸡精，加盖，换小火煮20分钟

  • 8/9

    放入冬瓜块，加盖煮15分钟

  • 9/9

    关火，盛入碗中即可

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