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蒜香铁扒茄

把茄子铁扒煎制而成，蒜香浓郁，口感软绵，风味诱人。

  • 9分钟

  • 咸,鲜,香

  • 煎

  • 食材列表

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  • 准备步骤

    •

  • 烹饪步骤

    •

  • 烹饪曲线

    • 食材列表

  • 大圆茄
    500克
  • 蒜子
    100克
  • 色拉油
    100克
  • 盐
    5克
  • 鸡精
    10克
  • 皮萨叶香草
    2克
  • 欧芹碎
    1克

    • 准备步骤

  • 1/3

    把大圆茄切成厚片

  • 2/3

    把蒜子切成蒜泥

  • 3/3

    茄片加入蒜泥、盐、鸡精、香草腌制30分钟

    • 烹饪步骤

  • 1/7

    开始烹饪，请点中火

  • 2/7

    倒入色拉油，加热到160度

  • 3/7

    放入腌制好的茄片，调小火煎2分钟

  • 4/7

    翻面，煎2分钟

  • 5/7

    翻面，煎90秒

  • 6/7

    翻面，煎90秒

  • 7/7

    关火，撒上欧芹碎，点缀装盘即可

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