海胆蒸蛋
海胆蒸蛋是海鲜类菜肴中的佳品,其味极鲜,适合宴席。
食材列表
海胆
2个
鸡蛋
2个
葱
10克
美味鲜
10克
准备步骤
1/5
海胆嘴朝上放置于桌上,用剪刀慢慢剪去顶部壳
2/5
用小勺子和轻微的水流洗去海胆内部红色和褐色的杂质,只留下黄色的海胆肉
3/5
用小勺轻轻的把海胆肉取出,洗净海胆壳
4/5
把鸡蛋打散,加入清水搅打均匀后倒入海胆壳内并覆上保鲜膜
5/5
葱切成葱花
烹饪步骤
1/5
开始烹饪,请点中火
2/5
加入1500克清水
3/5
放入蒸架,并放上海胆壳大火蒸13分钟
4/5
打开保鲜膜放上海胆肉,蒸6分钟
5/5
关火,撒上葱花即可
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