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香煎法式鹅肝

鹅肝营养丰富，口感鲜嫩，入口即化，是饕餮者的首选。

  • 5分钟

  • 咸,鲜,香

  • 煎

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  • 烹饪曲线

    • 食材列表

  • 鹅肝
    250克
  • 法棍面包
    100克
  • 色拉油
    50克
  • 黄油
    20克
  • 盐
    5克
  • 面粉
    50克

    • 准备步骤

  • 1/2

    鹅肝化冻后切成略厚的片，两边撒上盐，稍微拍一下面粉

  • 2/2

    法棍切成厚片，放入200度烤箱烤90秒，待用

    • 烹饪步骤

  • 1/7

    开始烹饪，请点中火

  • 2/7

    倒入色拉油，加热到220度

  • 3/7

    放入鹅肝，煎1分钟

  • 4/7

    翻面，煎1分钟

  • 5/7

    调小火，放入黄油煎30秒

  • 6/7

    翻面，煎30秒

  • 7/7

    关火，盛放于烤好的法棍上，点缀即可

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