台式卤肉饭
盛米饭，浇卤肉汁，加上卤蛋，旁若无人的扒饭连同肉和汁一起入口。
食材列表
五花肉
250克
葱
20克
姜
20克
蒜
20克
鸡蛋
2个
大米饭
1碗
美味鲜
50克
老抽
5克
鸡精
15克
糖
80克
料酒
250克
五香粉
10克
清水
800克
色拉油
30克
白胡椒碎
2克
准备步骤
1/5
把五花肉焯水后切成小丁
2/5
葱，姜，蒜都切成末
3/5
把美味鲜，老抽，糖，鸡精，料酒，五香粉和白胡椒碎调成调料碗
4/5
鸡蛋放入冷水锅中煮沸后再煮5分钟，捞出，冲冷水，剥壳
5/5
把剥壳的鸡蛋放入调料碗中浸泡1小时后捞出
烹饪步骤
1/9
开始烹饪，请点中火
2/9
倒入色拉油，加热至160度
3/9
放入葱末，姜末，蒜末，翻炒30秒
4/9
放入肉丁，翻炒2分钟
5/9
倒入调料碗，翻炒90秒
6/9
倒入清水，煮至沸腾
7/9
加盖，换小火，焖煮35分钟
8/9
放入鸡蛋，煮4分钟
9/9
关火，盛在米饭上，鸡蛋对切放在米饭上即可
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