消暑祛湿汤

薏米祛湿，百合清热，莲子解暑。三剑合璧，祛湿热又养生的好汤水。

  • 56分钟

  • 咸,鲜,清淡

  • 煮

  • 食材列表

    •

  • 准备步骤

    •

  • 烹饪步骤

    •

  • 烹饪曲线

    • 食材列表

  • 排骨
    400克
  • 薏米
    150克
  • 百合干
    50克
  • 带芯莲子
    100克
  • 姜
    10克
  • 荷叶干
    1克
  • 食用油
    20克
  • 盐
    12克
  • 鸡精
    15克
  • 料酒
    20克
  • 清水
    800克

    • 准备步骤

  • 1/3

    排骨洗净切块，加入料酒焯水，滤干，待用

  • 2/3

    薏米，莲子和百合干一起洗净后用清水浸泡2小时，待用

  • 3/3

    姜切片，荷叶干撕成小块

    • 烹饪步骤

  • 1/8

    开始烹饪，请点中火

  • 2/8

    倒入食用油，加热到160度

  • 3/8

    放入姜片，翻炒20秒

  • 4/8

    放入排骨，翻炒30秒

  • 5/8

    倒入清水，煮1分钟

  • 6/8

    放入薏米，莲子，百合干，煮2分钟

  • 7/8

    放入盐，鸡精，荷叶干，加盖，换小火煮50分钟

  • 8/8

    关火，盛入碗中即可

    • 烹饪曲线

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