淡奶油曲奇

加入了淡奶油的曲奇，口感轻盈、酥松中有股淡淡的清香。
霖的吃货铺

  • 0分钟

  • 甜

  • 手工,烤

  • 食材列表

    •

  • 准备步骤

    •

    食材列表

  • 黄油
    125克
  • 低粉
    180克
  • 细砂糖
    60克
  • 淡奶油
    90克
  • 盐
    1克

    • 准备步骤

  • 1/12

    黄油室温软化后（黄油一定要完全软化，否则最后面糊会干硬，很难挤），加细砂糖和盐

  • 2/12

    用电动打蛋器打发到体积膨大、颜色略变浅即可

  • 3/12

    分次加入淡奶油，每一次都等淡奶油和黄油充分融合后再加下一次，最后打发好的黄油应该是蓬松、轻盈的状态

  • 4/12

    筛入低粉

  • 5/12

    用刮刀拌匀

  • 6/12

    拌到没有干粉即可

  • 7/12

    花嘴套入裱花袋，裱花袋的头部剪一个口

  • 8/12

    曲奇面糊装入裱花袋中

  • 9/12

    在烤盘上挤出面糊

  • 10/12

    烤箱预热，180度，10分钟（具体时间、温度请根据自家烤箱灵活设定）

  • 11/12

    完成

  • 12/12

    完成

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