原味黄油曲奇

黄油曲奇，口感醇厚、酥软香甜。一端装饰了巧克力，与众不同的同时更增添了一份甜美。
霖的吃货铺

  • 0分钟

  • 甜

  • 手工,烤

  • 食材列表

    •

  • 准备步骤

    •

    食材列表

  • 黄油
    130克
  • 低粉
    200克
  • 细砂糖
    60克
  • 鸡蛋
    50克
  • 黑巧（可选）
    60克

    • 准备步骤

  • 1/13

    黄油室温软化后（黄油一定要完全软化，否则面糊会干硬，最后很难挤），加细砂糖和盐

  • 2/13

    用电动打蛋器打发到体积膨大、颜色略变浅即可。分次加入打散的鸡蛋，每一次都必须等鸡蛋和黄油充分融合后再加入下依次，最后打发好的黄油应该是蓬松、轻盈的状态

  • 3/13

    筛入低粉

  • 4/13

    用橡皮刮刀拌匀至没有干粉

  • 5/13

    花嘴套入裱花袋中，裱花袋头部剪一个口

  • 6/13

    把曲奇面糊装入裱花袋中

  • 7/13

    在烤盘上挤出长条

  • 8/13

    烤箱预热，180度，10分钟（具体时间、温度还请根据自家烤箱灵活设定）

  • 9/13

    黑巧隔水熔化，把烤好的曲奇一头浸入巧克力酱中，沾取适量巧克力液

  • 10/13

    吹干、晾凉至巧克力凝固，随后密封保存

  • 11/13

    完成

  • 12/13

    完成

  • 13/13

    完成

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